Descrizione
VITIGNO: Malvasia di Lipari
ZONA DI PRODUZIONE: Isola di Vulcano, Isole Eolie (ME) – Sicilia, Italia
CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE:
Note aromatiche d’erbe e fiori
VENDEMMIA:
La raccolta delle uve avviene generalmente nel la seconda settimana di Settembre, dopo un’accurata selezione delle uve, che dopo essere state raccolte a mano, vengono riposte in casse, e trasportate immediatamente in cantina per essere lavorate
PROCESSO PRODUTTIVO:
I grappoli vengono di raspati , pigiati. Il mosto ottenuto viene trasferito nel serbatoio a temperatura controllata dove inizia la fermentazione. Dopo l’imbottigliamento il vino resta in affinamento in cantina per almeno tre mesi
TENORE ALCOLICO: 12,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
ABBINAMENTI:
Primi piatti di pesce, grigliate di pesce, carni bianche e ricotta fresca
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.